首页

行业资讯

  • 行业资讯
  • 买卖招商
当前位置:首页>行业资讯>正文

牛肉价格上涨,一头牛多卖3000元!春节期间价格将再攀新高

2019-12-09 08:51:37来源:中国乡村之声作者:中国乡村之声编辑:bianji2
分享到:

 


 今年,许多人在逛菜市场时发现,猪肉价格上涨得很快,羊肉价格也不低。但实际上,牛肉才是市场中的肉类王者。据农业农村部监测数据显示,12月初全国农产品批发市场猪肉平均价格为42.53元/公斤,羊肉68.20元/公斤,而牛肉却是70.34元/公斤。

  有人预测,牛肉价格或许会在即将到来的春节期间达到历史高位。那么,这轮牛肉价格上涨的原因是什么?牛肉产地的养殖加工情况怎么样?未来一段时间,牛肉行情走势又会有怎样的变化?来看记者的调查。
  牛肉批发价上涨,养殖户利润可观
  山东省阳信县是全国着名的肉牛养殖大县,全县存栏肉牛约有20多万头,存栏量和年屠宰能力均居全国前列,是华北地区重要的肉牛养殖加工集散地。
  2019年11月下旬,记者来到山东省阳信县的吴家坊村,王希则和刘海云夫妇是村里的养殖大户,今年养牛60多头,已经存满了家里的两个牛棚。
  王希则说,现在村里养殖的肉牛大多是国外良种和本地牛杂交后的改良品种,这样的改良牛长肉多,育肥快,经济效益好。
  记者了解到,在吴家坊村养牛,养殖方式有很多种。一些养牛户靠自家养殖的母牛自繁自育,养殖周期比较长。而王希则是买小牛育肥,这种方式技术门槛较低,只管每天喂食就可以,几乎家家户户都能养,利润也很不错。
  两个月前王希则夫妻采购了这批5个月大的小牛,每天精心照顾,等明年长到1千多斤就可以出售了。那么经过育肥的一头牛能卖能少钱呢?养殖户的利润又怎么样呢?
  养殖户王希则:从12年、13年,肥牛的价格从8元涨到12元,这是一个突破。今年9月份开始,价格又从14元涨到现在的17元,就是每斤涨了3元钱。等于一头牛多卖3000多块钱。
  王希则明显感受到,近几年牛肉价格上涨得很快,尤其是今年的牛肉价格上涨很明显。9月份活牛价格还是每斤14元左右,等到11月份活牛就能卖到每斤17元钱了。
  养殖户王希则:像这几个大牛我都订出去了,这是16.7每斤元订出去的。去年这个牛是8500元买的。现在1400多斤能卖23000元钱。赚得还是挺可观的。8500元成本加上4000块钱的饲料,合起来就是12000元,纯利润达到1万元。
  行情变好,养殖户加快新牛补栏速度
  近几年牛肉的行情不错,吴家坊村的村民们养牛积极性很高。为了扩大养殖规模,吴家坊村党支部书记吴荣华为村民们申请了贷款,今年在村子西边征集了一百多亩地建设养殖小区,明年建造完成后就可以分配给各家各户,让村民们能养上更多的牛。
  王希则夫妻俩在新建的养殖小区投资了两处牛棚,等到明年就可以使用了。养牛赚钱了,王希则两口子干起活来也更卖力了,每天来喂两遍牛,再检查一遍牛的健康状况。王希则告诉记者,等牛够膘了,立马就会有采购商过来拉走,现在养牛绝对是不愁卖的。
  杨广阳是山东阳信县一家牛肉加工企业的采购员,每天他都要去各个养殖户家里采购活牛,杨广阳告诉记者,因为牛肉价格走高,今年大家的日子都过得不错。
  记者跟随杨广阳,一起来到了打算采购的养殖户家。这家养殖的牛数量不多,只有四头,已经育肥一年多了。
  崔保双和父亲崔延江是这里的养殖户,他们觉得自己开出的价格也是随行就市,家家户户养殖的牛都涨钱了,按照之前的价格收购肯定是不行了,他们理想的价格是四头牛能卖到85000元,平均下来,每头牛的卖价是21250元。
  杨广阳认为,按照现在四头牛的重量来看,还不值85000元的价格,如果按85000元这个价格收购,自己是要赔钱的。
  既然现在的价格达不到预期,养殖户崔保双有点犹豫了。他感觉到,今年行情很好,只要按这个趋势每天精心喂养,等过年时,四头牛没准就能卖到更高的价钱。
  养殖户崔保双:现在这个行情,什么都去掉,纯利润应该在4000元左右,往年的话就2000块钱左右。
  明年春节后价格或将回落
  今年牛肉价格上涨,养殖企业的状况怎么样?通过杨广阳指引,记者来到了他所在的养殖企业。这里的饲养员正在准备到牛棚旁的一片空地上去放牛。
  杨晓锐是这家养殖屠宰企业的负责人,他告诉记者,在阳信县,散户们养殖的牛大部分是西门塔尔、夏洛莱、林木赞等改良后的品种,特点是个头儿大,出肉率高,育肥快,养殖一年多就可以卖,经济效益很好。
  而杨晓锐所在的养殖场主要饲养安格斯牛和渤海黑牛,这两种牛的养殖周期要更长些,价格也要更贵些。
  今年的牛肉行情很好,安格斯牛和渤海黑牛的价格同样上涨了不少。杨晓锐说,这类品种的小牛价格已经达到了每斤50元左右,一头300斤重的小牛要15000元左右。虽然现在牛肉的行情不错,但杨晓锐却告诉记者,未来的价格很难像今年这样继续快速上涨。
  杨晓锐表示,今年牛肉价格上涨也带动了养殖企业的出栏补栏速度。往常一批牛出栏后,经营者通常会先观望下小牛的行情价格,再决定什么时候补栏。但最近几个月,养殖场常常是出栏一批牛,立即就补充新牛进来,即使现在小牛的价格上涨了不少,补栏也毫不犹豫。
  够膘的牛出栏后会被拉到阳信当地的屠宰场,这些牛经过屠宰加工,出厂价格又会发生哪些变化呢?
  现代化屠宰牛经过去皮去内脏等处理,再放入排酸车间,排酸48-72小时,之后就可以进入流水线分割加工了。这些牛胴体的重量都在700斤左右,工人们需要对牛胴体进行分割处理。
  企业负责人刘宗辉向记者介绍说,一头牛可以精细分割出200多个部位。现在,常见的主要部位价格都有不同程度上涨。
  养殖企业负责人刘宗辉:这是牛里脊,现在在市场上得150块钱一公斤,这个是牛腱子,相对来说价格稍微便宜一点,也得90块钱一公斤。现在涨幅明显的就是它的上脑、眼肉、外脊、牛仔骨,都比8月份之前涨了20块钱一公斤。往年也就是上下浮动两块到三块钱一公斤,今年的浮动在20块钱一公斤。
  刘宗辉直观感觉到,最近两三年,人们的牛肉消费方式发生了明显变化,一是消费者对绿色安全畜产品的消费理念明显增强;二是牛的养殖周期长,以前的牛供不上现在的需求;再加上今年猪肉价格上涨,市场对牛肉的替代消费需求有了一定程度的增加。在多方面因素作用下,牛肉市场自然会保持较快增长。
  刘宗辉说,最近的几个月里因为肉牛价格上涨,送来的牛很多,屠宰量近三个月来都在不断增加。11月份每天屠宰的牛有一百多头,这个数量比9月份翻了两倍。而在接下来的几个月里,估计产能还会继续增加。
  根据农业农村部牛肉价格数据,2019年以来,牛肉产品价格先涨后降,由第1周的68.79元/公斤上涨到第6周的70.68元/公斤,之后下降到第17周的68.25元/公斤,进一步上涨到第31周的70.70元/公斤。2019年1到37周,牛肉平均价格为69.97元/公斤,同比上涨8.4%。
  对于牛肉价格上涨,主要原因其实还是消费增速高于生产,市场对牛肉的需求量大幅增加,同时,牛的繁育慢、饲养周期长、养殖成本高,在一定程度上造成牛肉的供求趋紧。业内人士预计,牛肉价格在2020年春节前后或许会达到高位,之后将略有回落。
  本文来源:中央广播电视总台央视财经《消费主张》
  1. 1,凡本网注明“来源:中国畜牧网”的所有作品,版权均属于中国畜牧网,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:中国畜牧网”。违反上述条款,本网将追究其相关法律责任。
  2. 2,凡本网注明“来源:XXX(非本网站)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
  3. 3,本网所展示的信息由买卖双方自行提供,其真实性、准确性和合法性由信息发布人负责。本网站不提供任何保证,并不承担任何法律责任。
  4. 4,友情提醒:网上交易有风险,请买卖双方谨慎交易,本地最好是见面交易,异地交易请多学、多看、多问、多了解,网上骗术多种多样,谨防上当受骗!
  5. 5,本网刊载之所有信息,仅供投资者参考,并不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。
  6. 6,如因作品内容、版权、地址不清稿酬未付和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。联系方式:编辑部电话:0451-88003358 电子信箱:info#chinafarming.com(请把#换成@)
XSB687.COM 157cw.com 678jbs.com 600xsb.com XSB389.COM
3466111.COM 173XTD.COM 987cw.com 361xx.com 618XTD.COM
585sunbet.com 587sj.com 578psb.com vi138.com 678jbs.com
8GJS.COM XSB3333.COM XSB345.COM 956SUN.COM 1117118.COM
畜牧交易
热文TOP10
牛肉价格上涨,一头牛多卖3000元!春节期间价格将再攀新高
分享到:
网站地图 鼎龙国际 澳门368国际娱 线上娱乐平台送彩金
澳门网上娱乐打牌 申博真人娱乐登入 菲律宾申博星级百家乐 申博游戏直营网
彩票在线江西时时彩 亚虎娱乐客户端登入 申博会员登陆登入 聚福彩票网38345a登入
91y捕鱼挂机赚钱 792msc 捕鱼新技术 鼎龙国际
赌场百家乐信誉 山东银河代理 www.578555.com hg5462
XSB687.COM 157cw.com 678jbs.com 600xsb.com XSB389.COM
3466111.COM 173XTD.COM 987cw.com 361xx.com 618XTD.COM
585sunbet.com 587sj.com 578psb.com vi138.com 678jbs.com
8GJS.COM XSB3333.COM XSB345.COM 956SUN.COM 1117118.COM